CAS： 98-92-0， 烟酰胺

基本信息

cas：98-92-0

中文名称：烟酰胺

中文别名：维生素B3;维生素PP;尼克酰胺;烟碱酰胺;3-吡啶甲酰胺;

英文名称：3-Pyridinecarboxamide

英文别名：Vitamin B3 (Nicotinamide);Vitamin PP (Nicotinamide);NAM;Pyridine-3-carboxamide;Nicotinic acid amide;3-Pyridinecarboxamide;Nicotinic amide;Niacinamide;

分子式：C6H6N2O

分子量：122.12500

精确质量：122.04800

PSA：55.98000

LOGP：0.88080

物化性质

密度：1.40 g/cm3

沸点：334 °C

熔点：129.5 °C

闪点：182 °C

折射率：1.4660 (预测)

水溶解性：可溶，691g/L (20°C)

安全信息

海关编码：2933399090

危险标志：GHS07

信号词：Warning

危险性防范说明：P261; P305 + P351 + P338

危险性描述：H315; H319; H335

生产方法及用途

生产方法

1、 β-甲基吡啶经空气氧化成烟酸,后者与氢氧化铵作用,再加热脱水制得。 2、 将烟酸、硼酸和氨水投入反应锅,搅拌下通入氨气,升温溶解;然后蒸馏回收氨,至120~C后移入脱水锅内继续浓缩;当温度达145℃后开始加入液氨,并在185～190℃下继续通氨反应20～30h。然后降温至130℃,加蒸馏水稀释,加入活性炭,并在70~80~C下通氨脱色2h;反应后趁热过滤,滤液在水中冷析24h,分离结晶,并用乙醇洗涤、干燥得成品,收率89%。 3、 由烟酸与氨水成盐后再脱水而得。

用途

营养强化剂。发色助剂。对生物体内代谢有重要意义。也可由肠内细菌合成。又可由体内的色氨酸生成。一般不易引起缺乏症。但以玉米之类不含烟酸的食品，或以含烟酸代谢拮抗物质的食品为主食时，往往发生缺乏而导致糙皮病。

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