CAS： 165450-17-9，中文名称： 纽甜 英文名称：Neotame

基本信息

cas：165450-17-9

中文名称：纽甜

中文别名：N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-ALPHA-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸 1-甲酯;新特姆;N-[N-(3,3-二甲基丁基)-L-Α-天门冬氨酰]-L-苯丙氨酸1-甲酯;

英文名称：neotame

英文别名：VJ597D52EX;N-(3,3-dimethylbutyl)-L-aspartyl-L-phenylalanine methyl ester;(3S)-3-(3,3-dimethylbutylamino)-4-[[(2S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl]amino]-4-oxobutanoic acid;UNII-VJ597D52EX;(S)-3-((3,3-Dimethylbutyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic ac;Neotame;(S)-3-((3,3-Dimethylbutyl)amino)-4-(((S)-1-methoxy-1-oxo-3-phenylpropan-2-yl)amino)-4-oxobutanoic acid;

分子式：C20H30N2O5

分子量：378.46300

精确质量：378.21500

PSA：104.73000

LOGP：2.53780

物化性质

密度：1.133 g/cm3

沸点：565.3ºC at 760 mmHg

熔点：80.9-83.4ºC

闪点：295.7ºC

折射率：1.521

蒸汽压：1.29E-13mmHg at 25°C

安全信息

海关编码：2924299090

生产方法及用途

用途

纽甜的甜味纯正，清新自然，与阿斯巴甜相似，但安定性较高；纽甜的甜度高，是砂糖8000倍左右，等甜度成本较Aspartame低；纽甜所含的营养物质很容易被人体吸收；纽甜低能量或无能量、可供糖尿病人食用、不致龋齿、可促进双歧杆菌增殖等；不会引起蛀牙、血糖波动，纽甜是保健型食品的首选甜味剂。