CAS： 85-32-5，中文名称： 鸟苷-磷酸 英文名称：Guanosinemonophosphate

基本信息

cas：85-32-5

中文名称：鸟苷酸

中文别名：5'-单磷酸鸟苷水合物;鸟苷5'-单磷酸水合物;

英文名称：GMP

英文别名：GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHATE FREE ACID;5-GUANOSINE MONOPHOSPHATE;GUANIDINE PHOSPHATE, MONOBASIC;GUANYLIC ACID;Guanylic Aicd;GUANILLICACID;Guanine 5'-Monophosphate;GUANOSINE 5'-MONOPHOSPHATE;Guo-5'-P;GUANOSINE MONOPHOSPHATE;GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHORIC ACID;disodium (5-(2-amino-6-oxo-1H-purin-9(6H)-yl)-3,4-dihydroxytetrahydrofuran-2-yl)methyl dihydrogen phosphate;5'-Guanylic acid;guanylate;5'-GUANOSINE MONOPHOSPHATE;GUANILICACID;Guanosine 5‘-monophosphate;GUANOSINE 5'-MONOPHOSPHORIC ACID;5'-inosine monophosphate;GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHONATE;guanosine 5'-phosphate;GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHATE NA;GUANOSINE-5'-MONOPHOSPHATE;5 -GUANOSINEMONOPHOSPHATE;

分子式：C10H14N5O8P

分子量：363.22100

精确质量：363.05800

PSA：215.85000

LOGP：-1.98850

物化性质

密度：2.47 g/cm3

沸点：65 (0.05 torr)

熔点：91 - 93ºC

闪点：492.2ºC

折射率：1.946

稳定性：Stable under recommended storage conditions.

储存条件：Store at 0-5ºC

安全信息

安全说明：S26; S36/37

危险类别码：R36/37/38

WGK Germany：3

危险品标志：Xi

生产方法及用途

生产方法

由葡萄糖经发酵制得鸟苷,再经磷酸化而成。 葡萄糖发酵培养基过滤结晶脱色↓活性炭 过滤→重结晶→烘干→成品

用途

5′-鸟苷酸钠具有强烈的增鲜功能。主要用作增味剂、饲料添加剂及生化试剂等。