CAS： 45234-02-4，中文名称： L-赖氨酸-L-谷氨酸盐 英文名称：Lysylglutamic acid

基本信息

cas：45234-02-4

中文名称：L-赖氨酸-L-谷氨酸盐

中文别名：

英文名称：Lys-Glu

英文别名：UNII-H34V7IM5ML;l-lysine-l-glutamate;L-Lys-L-Glu-OH;Peptide vilon;L-LYSYL-L-GLUTAMIC ACID;(2S)-2-[[(2S)-2,6-diaminohexanoyl]amino]pentanedioic acid;L-Lys-L-Glu;lysylglutamic acid;Lysyl-Glutamate;

分子式：C11H21N3O5

分子量：275.30200

精确质量：275.14800

PSA：155.74000

LOGP：0.66840

物化性质

密度：1.29 g/cm3

沸点：596.4ºC at 760 mmHg

闪点：314.5ºC

储存条件：-15ºC

安全信息

海关编码：2924199090

生产方法及用途

生产方法

由L-赖氨酸盐酸盐得游离L-赖氨酸,加入等mol的L-谷氨酸,经浓缩、晶析而得。或由喷雾干燥而成。

用途

营养增补剂(主要用于强化L-赖氨酸)。因臭味小于L-赖氨酸盐酸盐,故使用效果较好;调味剂。可用于清酒、清凉饮料、面包、淀粉制品等中。本品2.253g的生理功能相当于1g L-赖氨酸,1.8029g相当于1g L-赖氨酸盐酸盐。